オートクチュール・・・


    オートクチュールとは、パリ・クチュール組合加盟店で注文により縫製されるオーダーメイド一点物の高級服やその店のこと。

    最高の服飾素材を用いた熟練した職人の手仕事による高級服であるため、非常に高価である。
    シンプルなスーツ一着は300万円程度からであり、
    美しいシルエットのレースやビーズ刺繍の装飾的なドレスなどはその金額をさらに上回る。
    
    一説には毎シーズンごとに注文をする顧客は世界中で500人くらいと言われている。
    王侯貴族や有名女優、世界各国のファーストレディ達が主な顧客となる。

           (Wikipediaより  赤字はワタシ)







要はめっちゃ高級なお洋服なのでありますが、
モンブランにもそのオートクチュールがあるという。


なんといってもたかだかケーキの一種に過ぎないモンブランに(モンブランの神様、ごめん!)
この大層な名前を付けたのは、京都、北山に本店がある マールブランシュ さん。




北山本店 のサロンでだけで食べられる、その名も モンブランオートクチュール なり。


オートクチュールというだけあって、
テーブルで1人ずつ作ってくれる。









では、その過程を見てみましょう・・・・・




まずは、リストからモンブランに使うラム酒を選ぶ。
もちろん、どんな風味か一個ずつ説明していただけます。



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しばらくすると、しずしずと裸のモンブラン(なんちゅう表現^^;)が出てきます。

中心部はアイスクリーム。
なんとかかんとかの工夫により(コラッ!)溶けにくくなっているそうです。




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こちらがご指定のラム酒でございます。




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では、栗の粒にそれを振りかけてまいります。




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よく馴染ませまして・・・




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土台の周りに並べてまいりますと・・・、




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このようになりました。





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それではここで栗クリームを絞ってまいります。




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最後にパウダーシュガーを振りかけると・・・、




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完成!!   でございます。






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お店のショーケースに出すと、わずかとはいえ、
どうしても栗クリームが乾いていってしまうけれど、
これはまさに出来立てだから、しっとりのとーろとろ。






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ラム酒の香りも言うことなしでございます。


・・・なんて言ってるけど、実は私はお酒が全然飲めないので、
このモンブランはアルコールをとばしたラムシロップ仕様。


一緒に行ったお友達が食べてた本物のお酒を使った方をほんの一口だけもらったらば、
格段にそっちの方が旨い!!

それと比べたら、ラムシロップの方は全くの子どもだまし。
玩具のようでありましたわ。。。

お酒が飲めないことがこんなに残念だったことはない。。。。




左党の皆様はぜひ、お好きなラム酒でお召し上がってくださいませ。

あ、車で行ってはだめですよ。





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by michirudesu | 2016-09-30 21:35 | マロンな日常 | Comments(0)

山登りの前後に・・・


昨日からひどい筋肉痛。。。



いつもなら運動後2、3日もしたあとから痛くなって、なにか別の病気か?と思ったりするほどなのに、
今回はなぜか翌日すぐに筋肉痛。
年を取るとすぐに痛くならないと聞いてたので、
これはまだ若い証拠か???





さて山登りの前後には、こんなのを食べましたよ。




朝ご飯は平安神宮の近くにできたTSUTAYAにあるカフェ 京都モダンテラス のモーニング。
三種のフルーツオープンサンド(800円)。



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フルーツの下にはあんこも少しのってます。
思ったより甘味は少なくてあっさりしてる。

フルーツによって酸味や甘味に違いがあるので、いろんなお味が楽しめますね。







お昼は山の上だったので、降りてきてからデザートを・・・。






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パンケーキだもんねー。



幸せのパンケーキ っていう名前のお店のパンケーキ(1100円)。

いろいろ種類があって迷いに迷ったけれど、たぶん一番定番だと思えるやつを。
だってこのパンケーキの名前も“幸せのパンケーキ”だし^^


シロップもたっぷりかけちゃうもんねー。





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ふわっふわ!!

口の中で溶けるとはホントにこのことだな。
まさに歯が要りません。

パンケーキ自体にはほとんど甘味がないので、
三枚もあるけどぺろりです。




こっちはカフェラテ(560円)。



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モンブランはお持ち帰り・・・




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京都駅地下ポルタにある 紫野FUKUNAGA  の モンブラン(600円)。


市内に何店舗かある リプトン プロデュースのお店です。





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クリームがやわらかああい。

ていうか、上から下までクリームだけれど、
カップに入ってるから形が崩れない。

洋酒の香りもふわっとしてていい感じ。







ついでにこちらもお持ち帰り。





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豆狸 のおいなりさん。

豆狸いなり(80円)とわさびいなり(80円)、真ん中の緑のは栗抹茶いなり(130円)だよ。


小ぶりでめっちゃおいしい。









しかし・・・

二日たってもまだ、いててててて・・・・。
特に階段を降りるときなんて、まともにすすめませんわ。。。。


治りが遅いのはやっぱり歳のせいか。。。。。。








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by michirudesu | 2016-09-26 18:47 | マロンな日常 | Comments(0)



京都市内が一望できるこの場所・・・。




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ここは京都市民ならだれでも知ってる、
ていうか、日本人なら誰でも知ってると言っても過言ではないあの大きな文字が描かれる山・・・



そう・・

大文字山でありますよ。







前から一度は登ってみたいものだとは思っていましたが、
だんだんと体力の衰えを感じる今日この頃、
今を逃したらもう山登りをする気力がでてこないだろう・・・
‥と、思い切って出かけてみました。









登り方はいろいろあるけれど、一番簡単そうな、
銀閣寺のすぐ近くのここから登ります。



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ふんふん(鼻歌)・・・




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ふんふん、ふんふん(鼻歌のつづき)・・・






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・・・とまあ、最初は調子が良かったのですが、

このあたりからだんだんと息遣いが怪しくなり始め・・・




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途中の千人塚のあたりでは息も絶え絶え・・




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ここは太平洋戦争後期、山中に壕を掘っていたら大きな壺に入った大量の遺骨が発見され、
それらをお祀りした場所だそうです。


で、この辺からあとは写真を撮ってる余裕もない。








最後の難所の階段では、
私より10歳以上は上かと思われるオバチャマ方に励まされる始末。



ひーーー、まだこれを登るのか。。。。




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で・・・・



やっと着きました!!

ここが『大』の字の三辺が交わった真ん中のところです。




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こっちがええっと・・・
下から眺めると最後の三画目になる部分か。

点々と火床が並んでいるのがわかりますか?



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もちろん『大』の字のてっぺんの部分にも行ってみましょう。



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これがてっぺんの火床。




思ったよりお天気が良くならなくて曇っていましたが、いい眺めです。




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晴れてたら大阪のあべのハルカスも見えるんだって。
(・・と、さっき励ましてくれたおばちゃんたち。)





大の字のてっぺんでお弁当を食べちゃうもんねー。




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朝、京都駅のスバコ伊勢丹で買ってきた、
和牛専門店はつだ の 牛肉弁当(1944円)。


いや、苦労して登ってきたからね、
それはもう旨かった



   あ、山登りをしなくてもこのお弁当はチョー人気商品。
   売り切れ必至なのだよ。









ちなみに大文字山は如意ヶ岳の西の峰で標高は465メートルくらい。
山頂はここじゃなくて、もう少し上らないといけません。


でももう疲れ果てたので山頂まで行くのは断念。
“全部行かないで次に来るときの楽しみを残しておかなくっちゃね。”
・・・と言い訳をしておきました。。。。











ところで、
驚いたことに大の字のてっぺんはこんなことになっていましたよ!!




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ポケモン大集合!!

それになんで、こんなところにジムが・・・・





でもって、ワタシはすごいやつを捕まえました!



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by michirudesu | 2016-09-25 18:14 | 京都な日常 | Comments(0)

さて、夏の暑さがようやく影をひそめたというこの時期になってナンですが、
京都にはどことなく怖涼しい場所というのがいろいろありまして、
今までにも・・・


    夜の京の町をとぶ怪鳥、鵺がいた池・・こちら

    夜のタクシーに乗せた女の人がいつの間にか消えていて・・の話の発祥といわれる池・・こちら

    男を呪って鬼と化した女をまつる神社・・こちら 


などなどの場所に行ってみたことがありました。





それからつい最近、

    平安京や戦国の怨霊たちゆかりの地・・こちら  

などをうろうろしていたのは記憶に新しいところ。







でもって、まだほかにもいわくつきの場所というのはありまして・・・



班女塚(はんじょづか)。

ここは・・・、


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この付近に昔、2人の姉妹が住んでいた。
姉は早くに嫁に嫁いでいたが、妹は宮仕えを辞めてからは家に戻っていたそうな。
ところがこの娘は27、8歳のときに重い病にかかり亡くなってしまった。
 
そこで、娘の遺体を棺に入れ、車に積んで鳥辺野の墓地に運んだのだが、
さて鳥辺野につき車から棺を下ろそうとするとやけに軽い。
棺が少し開いていたので覗いてみるとそこには娘の姿がなかった。
家に帰ってみると遺体はなんと妻戸口に、もとのような格好で寝ている。
次の日も鳥辺野に運び下ろす頃にはまた蓋が開いていて中に娘の姿はない。
さらに次の日には、鳥辺野に運ぼうとしても今度は土に根を生やしたように全く動かない。
そこである老人が「ここに埋めてほしいのではないか」というので、墓穴を掘ってみると娘の遺体は軽々と動いた。
そうして事は落ち着いたが、姉が引っ越したのを始まりに、
村人は気味悪がって一人、二人と引っ越していき、この辺りは誰も住まなくなり塚だけが残った。



という宇治拾遺物語の伝わる地です。





なんとなく怖いような、怖くないような・・・




まあとにかく、
班女(はんじょ)=はんじょう(繁盛)とつながるからか、
すぐ近くに商売繁盛などを願う繁昌宮があり、



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このあたりの地名も繁昌(はんじょう)町。



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良い方につながっているようでありました。








さて、こちらにも怖い言い伝えが・・・




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ここは平安時代、宴の松原(えんのまつばら)と呼ばれた場所。



ある日の深夜に3人の若い女性が歩いていると宴の松原から顔立ちのいい男が現れ、
3人のうち一人の手を取り、松原の中へ入り込みました。
しばらくは話し声が聞こえていましたが途中でふと話し声とだえ、
不思議に思った残りの女性が様子を見に行ってみると、
連れていかれた女性はおらず、おびただしく広がる血の中に女性の手足だけが落ちていたという・・・




ほかにも、藤原道隆が弟・道長との肝試しとして通りがかったときに、
不気味な声が聞こえてきて逃げ帰ったという話などがあり、
昔から鬼や妖怪の出る不気味な場所と認識されていたところなのであります。





うーん、ブルブル・・・

きれいに整備されてるけど、夜に通ったら怖いかなあ。。








言い伝えといえば、ここの菊野大明神は、
婚礼の際には決して近くを通ってはいけないという場所。





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なぜかといえば、ここの御神体は、
百日続けて通えば想いを受け入れるといわれた深草の少将が、
その『百夜通い』の最中に腰かけたといわれる石。

恋愛成就まであと一夜を残して亡くなってしまったという彼の無念がこもっているとされ、
その無念さが男女を別れさせると言われています。



祠に髪の毛が巻き付けてあったり、
五寸釘が打ち込まれた藁人形が置かれていたりしたこともあったそうで・・・・・



ほんとに怖いのは、それを置いていく人かあ。。。。










こちらは心霊スポットともいわれるところ。




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『近代医学発祥の地』とかいってるけど、
ここは日本で初めて腑分け(解剖)が行われた地。

よく知られている杉田玄白らの腑分けに先立つこと17年。
山脇東洋がここで行ったものが日本初なのだそうな。



この碑の裏にはこんなに立派な石碑も建てられてありました。


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当時解剖されたのは刑死者たち。

刑を執行されたあとまでそんな目に合うとは思ってもいなかったでしょうが、
今日の医学の発展につながったということで、
どうか納得していただきたいものです。





ところで、この場所は実は六角獄舎(ろっかくごくしゃ)とよばれた京都の牢獄の跡地でもあります。



ここには幕末の時代、多くの尊王の志士たちがとらえられておりました。
蛤御門の変が起こった際、京都はそれに乗じた大火災に見舞われるのですが、
ここの六角獄舎にも火の手が及ぶことが懸念されるのに。
時の京都町奉行は過激な志士達の脱走を恐れて囚人たちの解き放ちをせず、
それどころか、いまだ判決が定まっていなかった平野国臣ら囚人33人を処刑してしまいます。





結局、六角獄舎に火は回って来なかったのに殺されてしまった囚人たち・・。


今ではこんな碑がありますが・・・



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ひそかな心霊スポットとなっているそうです。







それでは、京都のちょっと怖スポットを地図にまとめてみましょう。














いかがですか?

ひんやりしましたか???


ひんやりついでに、おまけをどうぞ・・




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PASS THE ATON  たすき  ほうじ茶みつ きな粉練乳付き かき氷。

使ってるお皿や容器も全部アンティークで素敵なのだなあ。  








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by michirudesu | 2016-09-14 19:18 | 京都な日常 | Comments(0)


暑い暑いと言ってるうちにはや9月ですわ。

ふと気が付けば、そこここに秋の気配。


秋といえば栗!
いよいよモンブランの季節がやってきますねぇ・・・




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とか言いながら、まだかき氷。。。


だってねぇ、こんなのを見つけちゃった日には、
そりゃあもう食べに行かないでいられよか!! ・・・ってね。




マールブランシュ 北山本店限定。

雪の華モンブラン氷。





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ついてくるソースはブルーベリーの粒が入ったカシスのソースと
カスタード風味のアングレイズソース。
(とても覚えられないから、言われてすぐにメモしたのだ。。。)


中には栗の餡、下には栗のムース。



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もちろん氷の外側にかかっているのは、マールブランシュのモンブランのあの栗クリーム!



もう美味しすぎっ!!!


結構巨大だけれど、氷がふわっとしているので大丈夫。


いやもう、夏の名残としていいものを食べさせていただきましたわ、ほんと^^










・・・というわけで(どういうわけなんだか。。)、
夏の間に食べた名残のモンブランもアップしときましょう。



まずは リプトン ティハウス店 の モンブランタルト(550円)。




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優しいお味。

土台の部分もサクサク、
とっても食べやすいモンブランでした。









次は、モスカフェから・・




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モスカフェ烏丸六角店 モンブランカップケーキ。


ポケモンを探して回っているとスマホの電池が減って減って・・・

なので、あちこちのカフェで電源のお世話になってたわけですが、
中でもモスカフェは群を抜いて落ち着けますねぇ。





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ちっこいけれど、なかなかどうして、
ちゃんと栗が主張したモンブランでした。





おまけ・・・


モスカフェのおひるごはん、グリーンカレー。




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さてこれからいよいよ、秋本番。

モンブランがいくつ食べられるかなあ・・・





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by michirudesu | 2016-09-13 10:14 | マロンな日常 | Comments(0)